Ez a csapat nem más volt, mint a Szent Ágoston Katolikus Általános Iskola, Óvoda-Bölcsőde felső tagozatos diákjai.

Kérlek fogadjátok szeretettel az általuk írt kis összefoglalót:

Nemrégiben a Szent Ágoston Katolikus Általános Iskola, Óvoda-Bölcsőde felső tagozatos osztályaival
ellátogattunk a Varga Pékségbe, Ásotthalomra. Előző héten már az alsós diákjaink is itt jártak és telve
élményekkel tértek haza. Mi is egy igazán tartalmas délutánt töltöttünk együtt.

Már az érkezésünkkor nagyon kedvesen fogadtak bennünket. Először megkínáltak minket finom, puha
kiflivel és gyümölcslevet ihattunk az egész program alatt.

Ezután hozzáfoghattak a diákok a a briós elkészítéséhez. A tésztát már készen kapták a gyerekek, ezt
kellett nyújtani, formázni, a tetejét fahéjjal, cukorral ízesíteni. Mindenki szorgosan végezte a feladatot. Az
elkészült briósok a tepsibe kerültek, s vártuk, hogy megsüljenek és kóstolhassuk őket. Miközben készült a
finom sütemény, vendéglátónk, Gina, a vadkovászos kenyér elkészítéséről, illetve a vadkovászról mesélt.
Nemcsak mesélt, hanem szemléltette is az elkészítés folyamatát. A kedves hölgy részletesen beszámolt a
kelesztés folyamatáról, idejéről. A finom, tápláló kenyér elkészítéséhez jó alapanyagok, idő, türelem és
ügyes kezek, illetve a nagy mennyiségben való előállításhoz korszerű berendezések kellenek.

Az előadás után a már kisült briósokat fogyaszthattuk mindenki megelégedésére.

A délutánt egy kisfilm megtekintésével zártuk, amely a pékség történetéről, mai tevékenységéről mesélt.

Hálásan köszönjük a Varga pékség csapatának és személyesen Jakusné Ginának a sok új ismeretet és a
feledhetetlen élményt! Biztosan sokáig emlékezni fogunk erre a napra.

Az érkezés pillanatától igyekeztünk különleges hangulatot teremteni: frissen sült, meleg kiskiflivel fogadtuk a csapatot, amely gyorsan meg is hozta a jókedvet. A bemutatkozás és rövid ismerkedés után hamar munkához láttunk.

A gyerekek bukta tésztát kaptak, amelyet saját kezűleg nyújtottak ki. A tészta formázása során mindenki megtalálta a maga ritmusát, és örömmel vett részt a folyamatban. A kinyújtott tésztából közösen briósokat készítettünk, majd tojással lekentük őket.

Amíg a tészta pihent és kelt, egy izgalmas ismeretterjesztő rész következett. A gyerekek megismerkedhettek a vadkovász világával: hogyan működik, milyen szerepe van a kenyérkészítésben, és milyen hagyományokra épül ez az ősi technológia. Emellett szó esett a vadkovászos kenyér jótékony élettani hatásairól is.

A kelési idő lejártával ismét aktív részesei lettek a folyamatnak: újra lekenték a briósokat tojással, majd cukorral szórták meg őket. Ezután már csak a sütés volt hátra, amelynek illata hamar betöltötte a teret.

A frissen kisült briósok elfogyasztása igazi jutalom volt: mindenki büszkén és jóízűen kóstolta meg a saját munkájának eredményét.

A briós fogyasztása közben az ásotthalmi üzem mindennapjaiba tekintettek be a gyerekek egy rövid kisfilm segítségével, mely nagy sikert aratott.

Az osztály teli hassal, hatalmas mosollyal és új élményekkel gazdagodva búcsúzott tőlünk.

Az ismerkedést követően meleg kiskiflivel kínáltuk meg a gyerekeket. Miközben falatoztak, meséltünk nekik a vadkovászos kenyér készítéséről, így már az elején betekintést nyerhettek a pékség világába.

A finom falatok után kezdetét vette az igazi munka. A gyerekek liszttel szórták meg az asztalokat, majd megkapták a saját kis tésztagombócaikat. A kicsi nyújtófákkal szépen kinyújtották a tésztát, amit aztán különböző formákkal szaggattak ki.

Hihetetlen lelkesedéssel és figyelemmel dolgoztak, mindenki igyekezett a legszebb formákat elkészíteni. A gyermekek olyan lendülettel dolgoztak, hogy nem is győztük a szebbnél-szebb formák kisütését.  A Kovász Katedrális háziasszonya Gina megígérte a gyerekeknek, hogy mire visszaérnek az óvodába, addigra Ő kisüt minden kis süteményt és elviszi utánuk.

Így is történt. Gina pont egyszerre ért a gyerekekkel az óvodába. A gyerekek hatalmas szeretettel fogadták a háziasszonyt és még ebédelni is meghívták viszonozva evvel a vendéglátást.

Egy kicsit másképp alakult ez a nap mint az eddigiek, de sikerült mindent rugalmasan megoldani.

A fogadtatás már önmagában is különleges volt: frissen sült, meleg kiskifli várta őket, amely rögtön megteremtette az otthonos hangulatot. Ezt követően kezdetét vette a közös alkotás.

Kézmosás után a gyerekek bukta tésztával dolgoztak, amelyet saját kezűleg nyújtottak ki. A tészta formázása során briósokat készítettünk, majd tojással lekentük őket, és hagytuk pihenni, kelni.

Amíg a tészta dolgozott, a gyerekek is új ismeretekkel gazdagodtak: hallhattak a vadkovász működéséről, a vadkovászos kenyér múltjáról és arról is, milyen pozitív hatással van a szervezetünkre.

A kelés után újabb lépés következett: ismét tojással kentük le a briósokat, majd cukorral szórtuk meg őket. A sütőben rövid idő alatt elkészültek, és hamarosan már az asztalon sorakoztak.

A briósok fogyasztása közben az ásotthalmi Kézműves üzemben forgatott kisfilmet nézték meg az alsósok, melyet nagyon különlegesnek ítéltek.

A kisfilmet követően egy rövid kvíz is belefért az időnkbe. A helyes válaszokért kézműves hókifli járt. Természetesen minden válaszra helyes válasz érkezett és akinek esetleg nem jutott kérdés, nekik is járt a jutalom.

A kis csapat nagyon jókedvűen, hosszasan integetve indult haza.

A rövid bemutatkozás után meleg kiskiflivel kínáltuk meg a gyerekeket, amely segített ráhangolódni a közös élményre.

A megszokott ovis programtól eltérően ez a csoport nem pite tésztát nyújtott és szaggatott, hanem brióst készítettek, mint a „nagyok”.

A bukta tészta nyújtása igazi élmény volt számukra: volt, aki bátran, lendületesen dolgozott, mások óvatosabban, de mindenki lelkesen vett részt a folyamatban.

Amíg a briósok keltek, a gyermekek meghallgatták, hogy hogyan is készül a vadkovászos kenyér és egy rövid táncházban is részt vettek. Pihenésként az ásotthalmi Kézműves üzemünk mindennapjait bemutató kisfilmet nézték meg.

Ezt követően izgatottan fogyasztották az óvónők kérésére elnegyedelt briósokat.

A megmaradt finom falatokat elcsomagoltuk a csoportnak, melyeket jóízűen uzsonnára el is fogyasztottak.

A Maci csoport kiválóan helyt állt a briós készítésének kihívásaiban. Nagyon ügyes csapattal volt dolgunk.

A gyerekeket érkezéskor meleg, frissen sült kiskifli várta, amely nemcsak finom volt, hanem egyben a vendégszeretetünk jelképe is. A jó hangulat gyorsan kialakult, és hamarosan mindenki készen állt a közös munkára.

A program során bukta tésztával dolgoztunk. A gyerekek saját kezűleg nyújtották ki a tésztát, majd briósokat formáztak belőle. Az első tojásos lekenés után a tészták pihenni indultak, hogy megfelelően megkeljenek.

Ezalatt egy rövid előadás keretében betekintést nyerhettek a vadkovász világába. Megtudhatták, milyen múltja van a vadkovászos kenyérnek, hogyan készül, és miért számít különlegesnek mind a mai napig. Az élettani hatások is szóba kerültek, így a gyerekek nemcsak élményt, hanem tudást is kaptak.

A kelési idő letelte után ismét lekentük tojással a tésztát és jó alaposan megszórtuk cukorral és már mehettek is a sütőbe.

A végeredmény aranybarnára sült, illatos briós lett, amelyet a gyerekek örömmel és büszkén fogyasztottak el. Az élmény, hogy saját kezűleg készítettek valamit, különösen emlékezetessé tette a napot.

Az, hogy a gyerekek hogyan is érezték magukat a tanító nénijük levelében is megmutatkozik:

Kedves Georgina és a Varga Pékség összes dolgozója!

Hálás köszönettel tartozunk a mai látogatásért!

Amikor beléptünk Hozzátok, már akkor csodás fogadtatás és látvány fogadott.

Meghitt, családias.

A foglalkozás nagyon elnyerte mind a gyerekek, mind a mi tetszésünket.

Csak gratulálni tudunk ehhez fantasztikus kezdeményezéshez, hogy engedtek betekintést nyerni a „kulisszák” mögé.

Tanultunk, jól éreztük magunkat, csodásakat kóstóltunk, felejthetetlen élményekkel tértünk haza.

A program egy rövid ismerkedéssel indult, majd meleg kiskiflivel kínáltuk meg a gyerekeket. Az étkezés közben meséltünk nekik a vadkovászos kenyér készítéséről, így már az elején egy kis tudással is gazdagodtak.

A falatozás után nem sokat tétlenkedtek: mindenki lisztezett, majd kézhez kapta a saját tésztagombócát. A kis nyújtófákkal szépen kinyújtották a tésztát, majd különféle formákat szaggattak belőle.

A gyerekek nagyon ügyesen és kitartóan dolgoztak, igazi kis pékké váltak egy rövid időre. A kiszaggatott tészták hamar megsültek, és már érkeztek is az asztalra.

A süteményeket az ásotthalmi üzemben készült, tartósítószer-mentes alma- és szilvalekvárral ízesítették, ami még különlegesebbé tette az élményt.

Egy pici táncház is belefért az időbe, így egy kicsit lemozgásra került a sok finomság.

A nap végén jóllakottan, boldogan és egy kicsit elfáradva indultak vissza az óvodába.

2026. április 21-én második alkalommal látogattunk el a Varga Pékségbe. Az első alkalommal – ami néhány évvel ezelőtt volt – az üzemben követtük végig a kenyér útját. Most a pékség új bemutató- és oktatótermében, a Kovász Katedrálisban vártak minket. Érkezésünkkor vidám népzene, ínycsiklandó kalácsillat és a hagyományőrző népviseletbe öltözött háziasszony fogadott bennünket.

Tapasztalat és élmény együtt bontakozott ki, hiszen a minőségi pékáru elkészítésének technikáját mutatta be a kézműves műhely háziasszonya. Megtudtuk, hogy a vadkovászos technológiával készült pékáru nagyon egészséges, természetes. A történelmi visszatekintésben a kenyér történetével ismerkedtünk meg. Végül egy kisfilmet láthattunk az üzemben zajló munkáról.

Ezen a délutánon tudást és maradandó élményeket kaptunk. Új ismeretet a kovászról, szép gondolatokat a kenyérről. Megtapasztaltuk, hogy a tésztától elindulva hogyan készül el az ízletes, formás brióskalács. Magunk formáztuk, díszítettük és jóízűen elfogyasztottuk ezt az isteni finom péksütit.

A foglalkozás végén bizonyítottuk, hogy mit tanultunk, hiszen sikeresen válaszoltuk a kvízkérdésekre, melyet követően újabb finomságot ettünk, hókiflit kaptunk a helyes válaszokért.

A foglalkozás alatt a legfontosabb, az „Érezd jól magad!” gondolat sikeresen megvalósult! Köszönjük az élményekben gazdag délutánt, a szívélyes vendéglátást!

Az élménybeszámolót együtt fogalmazták a 4. osztály tanulói a tanító nénik segítségével.

Az ásotthalmi Varga Pékségbe látogattak el a Hétszínvirág Tagóvoda Katica csoportjának gyermekei.

A látogatást megelőzte egy körültekintő felmérés, melyben a gyermekek allergiáit/ételérzékenységeit mérték fel, így biztonságban részt vehetett mindenki a délelőtti programban.

Megérkezés után helyben sütött kiflit és almalevet fogyaszthattak, majd megkezdődött a nagy munka.

Gyúrták, nyújtották, szaggatták a linzertésztát, melyet segítőkész háziasszonyunk, Gina, rögtön elkezdett sütni. Mikor a kis kezek elfáradtak, házi lekvárral kent frissen sült kekszek várták őket.

Miután Gina beavatott minket a Kézműves Pékség rejtelmeibe, egy kis néptánc bemutatóra került sor.

Köszönjük a szervezést Almásiné Zelei Ildikónak, a közreműködést Horváth Csabának.

Köszönjük a buszokat a balástyai Önkormányzatnak és Simicz Zoltánnak, aki az üzemanyag költséget is felajánlotta.

Legfőképpen köszönjük a Varga Pékségnek (és Jakusné Lengyel Georginának) az élményekkel teli délelőttöt.

Köszönjük ezt a részletes beszámolót! Szuper ügyes cso

Április 15-én a Szegedi Bonifert Domonkos Általános Iskola 5. b osztályos tanulói az iskolai Egészségnap keretében ellátogattak az Ásotthalmi Kézműves Varga Pékség szomszédságában lévő Kovász Katedrálisba.

A bemutatóteremben Jakusné Lengyel Georgina, a Kovász Katedrális vezetője gyönyörű népviseletbe öltözve, mosolygó arccal és kedves szavakkal fogadott bennünket. A tágas, tiszta és „kuckósan” meleg helyiségben azonnal megéreztük a finom illatokat.

A szépen megterített asztalokhoz ülve örömmel kóstoltuk meg a vendégváró, frissen sült kifliket. Amíg a gyerekek egyik fele a finomságot majszolta, a másik csoport máris nekilátott a briós készítésének elsajátításához.

Gina néni megmutatta a görgetés, nyújtás és tekerés módját. Büszkén mondhatjuk, hogy az őt körülvevő fiúk és lányok kis gyakorlás után nagyon ügyesen utánozták a mozdulatokat. Mindenki két brióst készített, felvert tojással bekent „csiga formákat” ízlés szerint szórta meg cukorral és/vagy fahéjjal.

A „helycserét” követően az osztály másik fele is bebizonyította, mennyire jól tud brióst készíteni.

A kelesztési idő után kezünk munkái az elektromos kemencébe kerültek.

Megtisztelő volt, hogy a cég ügyvezetője és egyben névadója, Varga Ferenc is köszöntött bennünket kellemes és hasznos élményeket kívánva.

Gina néni a kedvünkért áthívott egy pék mestert, aki fiatal kora ellenére már a pékség csapatának egyik legjobb tagja. Röviden bemutatta a pék mesterség lényegét, kiemelte a hivatása szépségeit, és beavatott bennünket a mindennapi munka rejtelmeibe is.

Ekkorra már a briósok is megsültek. Az elektromos kemence üvegablakán át vágyakozva néztük a pirosan ránk kacsingató, duzzadt szépségeket!

Érdekes, hogy a tálcán előttünk lévő, változatos formájú briósok közül mindenki emlékezett
a sajátra. Izgatottan néztük, ahogyan Gina néni nagy gonddal a tányérunkra rakja a munkánk gyümölcsét.

Amíg hűlt a finomság, Gina néni beszélt a gabonafajtákról, miben különböznek, milyen értékes anyagokat tartalmaznak. Mesélt a kenyér történetéről is. A legizgalmasabb az volt, amikor megmutatta, hogyan készül a kenyér lelke, a vadkovász! Láthattuk, hogyan teszi „vízpróba” alá a megfelelőnek gondolt vadkovászt. Egy már „érett” kovászt tartalmazó üveget is a kezünkbe vehettünk, sőt megszagolhattuk, meg is ízlelhettük a vadkovászt.

A bemutató után játékos vetélkedő következett. Gina néni az addig hallott és tapasztalt dolgokkal kapcsolatban tett fel kérdéseket. Nagyon motiváltak voltunk, mert minden jó választ hókiflivel jutalmazott!

Kifli, briós, hókifli! El voltunk kényeztetve!

Örömmel kóstoltuk meg a briósainkat! Volt, akin kifogott a mennyiség, de nem baj, mert Gina néni becsomagolta a megmaradt darabokat, így az otthoniaknak is jutott a finom, ásotthalmi briósból!

Köszönjük szépen Gina néninek a szerető vendéglátást, a figyelmességét, a maradandó élményeket!

Reméljük, még visszatérhetünk egyszer az ásotthalmi Kovász Katedrálisba!