„Finom” élmény az ásotthalmi Kovász Katedrálisban: a Szegedi Bonifert Domonkos Általános Iskola 5. b osztályának tollából
Kérlek fogadjátok szeretettel , hogy hogyan is érezte magát a Szegedi Bonifert Domonkos Általános Iskola 5. b osztálya, ugyanis a következő élménybeszámoló tőlük érkezett:
Április 15-én a Szegedi Bonifert Domonkos Általános Iskola 5. b osztályos tanulói az iskolai Egészségnap keretében ellátogattak az Ásotthalmi Kézműves Varga Pékség szomszédságában lévő Kovász Katedrálisba.
A bemutatóteremben Jakusné Lengyel Georgina, a Kovász Katedrális vezetője gyönyörű népviseletbe öltözve, mosolygó arccal és kedves szavakkal fogadott bennünket. A tágas, tiszta és „kuckósan” meleg helyiségben azonnal megéreztük a finom illatokat.
A szépen megterített asztalokhoz ülve örömmel kóstoltuk meg a vendégváró, frissen sült kifliket. Amíg a gyerekek egyik fele a finomságot majszolta, a másik csoport máris nekilátott a briós készítésének elsajátításához.
Gina néni megmutatta a görgetés, nyújtás és tekerés módját. Büszkén mondhatjuk, hogy az őt körülvevő fiúk és lányok kis gyakorlás után nagyon ügyesen utánozták a mozdulatokat. Mindenki két brióst készített, felvert tojással bekent „csiga formákat” ízlés szerint szórta meg cukorral és/vagy fahéjjal.
A „helycserét” követően az osztály másik fele is bebizonyította, mennyire jól tud brióst készíteni.
A kelesztési idő után kezünk munkái az elektromos kemencébe kerültek.
Megtisztelő volt, hogy a cég ügyvezetője és egyben névadója, Varga Ferenc is köszöntött bennünket kellemes és hasznos élményeket kívánva.
Gina néni a kedvünkért áthívott egy pék mestert, aki fiatal kora ellenére már a pékség csapatának egyik legjobb tagja. Röviden bemutatta a pék mesterség lényegét, kiemelte a hivatása szépségeit, és beavatott bennünket a mindennapi munka rejtelmeibe is.
Ekkorra már a briósok is megsültek. Az elektromos kemence üvegablakán át vágyakozva néztük a pirosan ránk kacsingató, duzzadt szépségeket!
Érdekes, hogy a tálcán előttünk lévő, változatos formájú briósok közül mindenki emlékezett
a sajátra. Izgatottan néztük, ahogyan Gina néni nagy gonddal a tányérunkra rakja a munkánk gyümölcsét.
Amíg hűlt a finomság, Gina néni beszélt a gabonafajtákról, miben különböznek, milyen értékes anyagokat tartalmaznak. Mesélt a kenyér történetéről is. A legizgalmasabb az volt, amikor megmutatta, hogyan készül a kenyér lelke, a vadkovász! Láthattuk, hogyan teszi „vízpróba” alá a megfelelőnek gondolt vadkovászt. Egy már „érett” kovászt tartalmazó üveget is a kezünkbe vehettünk, sőt megszagolhattuk, meg is ízlelhettük a vadkovászt.
A bemutató után játékos vetélkedő következett. Gina néni az addig hallott és tapasztalt dolgokkal kapcsolatban tett fel kérdéseket. Nagyon motiváltak voltunk, mert minden jó választ hókiflivel jutalmazott!
Kifli, briós, hókifli! El voltunk kényeztetve!
Örömmel kóstoltuk meg a briósainkat! Volt, akin kifogott a mennyiség, de nem baj, mert Gina néni becsomagolta a megmaradt darabokat, így az otthoniaknak is jutott a finom, ásotthalmi briósból!
Köszönjük szépen Gina néninek a szerető vendéglátást, a figyelmességét, a maradandó élményeket!
Reméljük, még visszatérhetünk egyszer az ásotthalmi Kovász Katedrálisba!